potenzialità del rasveratrolo

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1749-6632.2010.05873.x/full

[...]Molti composti fenolici presenti negli alimenti e verdura sono noti per possedere attività biologiche potenti e desiderate contro il cancro e malattie cardiovascolari. La proprietà più universale è legata alle loro funzioni come antiossidanti, che si manifesta per la loro capacità di intrappolare i radicali liberi. Ci sono diversi meccanismi che possono spiegare le proprietà biologiche del resveratrolo, come antitumorali, antihyperlipidemic ed effetti anti-infiammatori. Le possibili vie di trasduzione del segnale inibita dal resveratrolo possono includere (1) scavenging ROS, (2) inibizione della proliferazione cellulare, (3) induzione di apoptosi, o (4) inibizione della proteina chinasi. Sulla base dei risultati che la trasduzione del segnale può essere influenzata da resveratrolo, sono necessari ulteriori studi per determinare l'efficacia resveratrolo o i suoi analoghi sono nel prevenire o curare l'infiammazione, malattie cardiovascolari e il cancro.[...]