pepe nero

Per avere effetto antiossidante ,la curcuma deve essere accompagnata da pepe nero.
In che percentuale curcuma e in che percentuale il pepe nero?
Ho letto che il pepe è tossico.....forse solo a dosi alte?

mezzo cucchiaino da caffè di polvere di curcuma mescolato a una generosa presa di pepe nero

Grazie Vita
che fatica però mangiare con il pepe,sarà che ho acquistato quello polverizzato,ma ad ogni boccon mi brucia tutta la bocca e l'aparato digerente.Capita così anche a voi?????

Ciao ragazze, se la curcuma ed il pepe nero vengono presi con un olio (anche d'oliva) vengono assimilati in maniera ottimale.
Luna, per i bruciori dovresti andare per gradi e abituarti poco per volta.
A me non capita, sono abituata al peperoncino fin dall'infanzia, il pepo nero per me é solo una spezia profumata...

Assumerò il pepe ,un poco alla volta... l'olio lo metto sempre e ovunque.ciao

klodia ha scritto:Ciao ragazze, se la curcuma ed il pepe nero vengono presi con un olio (anche d'oliva) vengono assimilati in maniera ottimale.
Luna, per i bruciori dovresti andare per gradi e abituarti poco per volta.
A me non capita, sono abituata al peperoncino fin dall'infanzia, il pepo nero per me é solo una spezia profumata...

Io spesso preparo mezzo litro di olio di oliva con la curcuma,Lo agito una volta al giorno per sette giorni e poi lo uso a crudo per condire i cibi.Allora,e' necessario aggiungere anche il pepe nero in polvere?

sì sarebbe meglio aggiungere un pò di pepe,solo così la curcuma ha un 'effetto antiossidante,altrimenti serve solo per lo stomaco!!!!

ma assumere il pepe nero in semi non macinati è inutile ??

insomma bisogna proprio ingoiare la polvere del pepe?

Purtroppo si . Forza, non é cosi' dura!

ho trovato che in alcuni integratori viene aggiunta la "BIOPERINA", estratta dal pepe nero e sarebbe il "principale alcaloide del pepe nero" forse sarà il principio attivo caratterizzante,
viene aggiunto perchè pare che permetta una migliore assunzione di vitamine, minerali e principi attivi.

http://www.google.it/search?hl=it&q=bioperina&btnG=Cerca&meta=lr%3Dlang_it

di questa se ne usano pochi milligrammi, anche se sono pochi, perchè negli integratori non abbonderanno,
il pepe nero direi che si deve dosare pure, visto che irriterebbe, quantomeno, lo stomaco...