Filetti di baccalà, cercasi ricetta

Quella che cerco, non è in senso stretto una ricetta sana, ma pensate al valore positivo ha il cibo quando gustandolo ti rimette in pace col mondo .
Cerco disperatamente la ricetta dei filetti di baccalà in pastella tipici romani:c'è qualche anima buona che mi sappia aiutare??Il mio amore, che non ama "il pesce che sa di pesce", li adora e io glieli vorrei preparare .Help me

Io il baccalà lo lesso leggermente, lo spolpo con le mani e lo pastello con uovo- farina- poi friggo queste frittelle a cucchiaiate, le faccio per il piccolo a cui non piace il baccalà.
Io e te se apriamo un ristorante diventiamo internazionali.

ok ci sto

PETALUCCIO,certo che sei una brava cuoca e una buona forchetta!!!!

Moooooolto buona forchetta