NIGELLA SATIVA - CUMINO NERO

Conosciuto come il "Seme Benedetto "da millenni è considerata una delle più preziose erbe fitoterapiche, riduce i rischi e contrasta le malattie esistenti; agisce come rinforzante del sistema immunitario.
Maometto ha affermato " può guarire tutto tranne la morte " gli antichi romani la chiamavano Coriandolo Romano.
Ricca di principi nutrizionali, contriene 8 dei nove aminoacidi essenziali e oltre un centinaio di componenti preziosi:arginino, acido ascorbico, acido glutammico,calcio, carboidrati,carotene, cisterna,ferro,lisina,magnesio,minerali,potassio,proteine,selenio, vitamina A-B1-B2-C, zinco oltre a preziosi grassi acidi insaturi lenitivi e protettivi.
Contro: batteri, funghi, parassiti, vermi, infiammazioni, febbre, ossidazioni, ulcerazioni, forme tumorali. Pro: immunomodulante, ripristina i valori glicemici e della pressione.
Oltre che nel settore cosmetico e alimentare viene usato come supplemento nella Medicina Nutrizionale per i suoi alti valori nutritivi.

dove si trova e come si usa????

avevo tra i preferiti dei link al cumino nero,

sarebbe una pianta usata nell'antico egitto, che veniva messa nelle tombe egizie, con riconsciute proprietà.

Da http://it.wikipedia.org/wiki/Nigella_sativa

Il nome nigella deriva dal latino niger: nero, il colore dei semi.




Data la sua grande diffusione è conosciuta con molti nomi:

• kalonji (hindi)
  
• ק צ ח (kezah )(ebraico)
  
• chernushka (russo)
  
• çörek otu (Turco)
  
• حبه البركة (habbatul barakah, letteralmente semi di benedizione) (arabo)
  
• سیاهدانه (siyah daneh )(persiano )
  
• grano nero (habbe sauda, come veniva chiamata nei paesi arabi in epoca medievale)
  
• cumino nero (così chiamata nella cucina bengalese, questo porta spesso a confonderla con il vero cumino nero, Bunium persicum)
  
• altri nomi con cui è conosciuta sono: seme nero, fiore di finocchio, fiore di noce moscata, coriandolo romano, seme nero di cipolla o sesamo nero; questi nomi spesso sono ingannevoli e portano a confondere la nigella con altre spezie. Il vecchio nome inglese usato per indicarla, Gith, è ora utilizzato per il gittaione (Agrostemma githago).
  
  Storia
  
  La nigella era conosciuta ed apprezzata già dagli antichi egizi: sono stati ritrovati i suoi semi in diversi siti archeologici dell'Egitto (nella tomba del faraone Tutankhamon, per esempio, erano presenti delle anfore colme di olio di nigella). Sebbene il suo esatto ruolo nella cultura egiziana sia a noi sconosciuto, questi ritrovamenti ci dicono che i semi e l'olio della pianta sono stati attentamente selezionati per accompagnare il faraone dopo la vita e, quindi, dovevano avere un ruolo rilevante nella società.
  La prima scritta riferimento alla N. SATIVA si trova nel libro di Isaia nel Vecchio Testamento. Isaia contrasta la coltivazione di Nigella e Cumino (tipiche coltivazioni egiziane), esaltando al suo posto la coltivazione del grano. (Isaia 28: 25, 27).
  In epoca medievale, le proprietà della nigella furono studiate da ricercatori arabo-islamici, particolarmente dallo scienziato al-Biruni e dal filosofo e fisiologo Avicenna (Ibn Sina); il quale, nel suo "Canone della Medicina", sostiene che i semi del grano nero abbiano la proprietà di stimolare l'energia corporea e che siano ricostituenti naturali.
  
  Aspetto
  Cresce di 20-30 centimetri di altezza. Ha foglie ramificate e lineari (ma non filiformi). I fiori sono delicati, e di solito di colore bianco e blu pallido, con 5-10 petali. I frutti sono capsule grande e gonfie composte di 3-7 unità follicoli, ciascuna contenente numerosi semi.
  
  Usi
  Culinario
  Il seme viene utilizzato come una spezia. Ha un sapore amaro e pungente con un debole odore di fragole. Viene utilizzato principalmente per la preparazione di liquori, caramelle e dolci in genere. Nella cucina mediorientale trova posto nelle ricette di dolci tipici e di biscotti tradizionali; spesso viene usato anche per insaporire e ricoprire particolari tipi di pane (la varietà di pane naan chiamato Peshawari naan), o come decorazione nelle insalate. L'olio di nigella è usato negli Stati Uniti come integratore dietetico e può essere tranquillamente consumato anche sul pane.
  È l'ingrediente principale di una bevanda al gusto di cola: Evoca Cola
  
  Medicinale
  

  Le informazioni qui riportate hanno solo un fine illustrativo: non sono riferibili né a prescrizioni né a consigli medici - Leggi le avvertenze

  Il Profeta Maometto consigliava di "usare sempre i semi del grano nero poiche' essi curano tutte le malattie, tranne la morte"; perciò la nigella è stata usata per secoli dalla medicina tradizionale islamica per curare disturbi e malattie. La grande versatilità della pianta nel trattamento di tante e diverse sintomatologie gli ha procurato, presso i popoli arabi, l'appellativo di "habbatul barakah", cioe' "semi benedetti".
  
  Uso esterno []
  Il suo olio è stato sempre usato per trattare, con successo, dermatiti, scottature ed eczemi.
  
  Uso interno []
  Nella medicina indiana i semi della nigella sativa sono utilizzati come antiasmatici. La pianta manifesta una duplice attività: antiistaminica e vasoregolatrice. L'infuso veniva impiegato contro il meteorismo, nelle affezioni catarrali, per favorire il flusso mestruale e nella dismenorrea. L'azione diuretica, inoltre, contribuisce a limitare la ritenzione idrica premestruale. Pare che sia un forte antiparassitario contro i parassiti intestinali.
  
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  sembra che venga prodotta da ditte orientali anche una coca-cola alternativa, che si trova difficilmente, a base di cumino, sarebbe da provare...
  http://it.wikipedia.org/wiki/Evoca_Cola
  
  qui un sito che ho trovato, che non conosco, dove vendono olio in cps e liquido oltre a semi di cumino, personlamente proverò a ordinare i semi
  http://www.sanat.tv/preislisten/chi.htm
  128 OLIO DI COMINO NERO -NIGELLA SATIVA -VERGINE 500 mg 34.00
  129 OLIO DI COMINO NERO -NIGELLA SATIVA 100 pez. 500 mg 18.00
  130 OLIO DI COMINO NERO+ 20 mg TEA-TREE 520 mg 37.00
  131 OLIO DI COMINO NERO+ 20 mg TEA-TREE 100 pezzi 520 mg 19.00
  
  402 OLIO DI COMINO NERO - VERGINE 100% puro 60 ml 16.00
  403 OLIO DI COMINO NERO - VERGINE 100% puro 150 ml 30.00
  
  409 COMINO NERO SEMI 100 g 2.50
  

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da:
https://salutenaturale.forumattivo.com/terapie-alternative-e-loro-inventori-solo-lettura-f8/pancreas-nigella-sativa-t923.htm

proprietà del cumino nero ~ Nigella Sativa: il timochinone è inibitore della crescita tumorale, specie per il pancreas, ghiandola importante e basilare del metabolismo. La fama presso gli Egizi era allora meritata...

ottimo dezeb

grazie

XENA

prego prego

aggiungo un link: Olio di C O M I N O NERO

ho trovato un sito
http://www.embio.it/catalog_1/product_info.php?cPath=65_142&products_id=5261
dove vendono l'olio di Cumino Nero ad un prezzo inferiore: 100ml - Euro 16,50
(già ordinato) la qualità sembra buona...




Olio naturale al 100% di Nigella Sativa (comino nero).
Per insaporire insalate e pietanze e per tante altre
applicazioni benefiche.
Dosi: 3 mezzi cucchiaini oppure 25 gocce prima o dopo i pranzi.
Una volta aperto il flacone, conservare in frigo.

mi è arrivato la settimana scorsa, non ho avuto tempo per postare, ecco una foto della boccettina, mantenuta rigorosamente in frigo, ne prendo un cucchiaino e mezzo prima dei pasti, l'olio di nigella sativa, almeno quello di questa ditta ha un sapore molto simile ad origano e rosmarino..., unica cosa mi aspettavo fosse nero come sembra nella bottiglietta della foto del sito da cui l'ho preso... invece è trasparente.
(sono presenti anche altri integratori nella foto :) )

Se avete problemi con la conservazione, esiste anche in pastiglie.

Per chi abita a Milano c'e' la farmacia Legnani, fornitissima, che lo prepara al momento, altrimenti si trova anche online.

rinez salve,
ho visto, ci sono prodotti interessanti, potrebbe essere un fornitore dell'olio di cumino nero.

Si, mi devo solo ricordare qual'è la ditta che ha il cumino anche in pastiglie, è francese, appena la becco la posto.

Grazie, comunque per me non c'è fretta, attualmente reputo che si può usare, col freddo, quello liquido in bottiglia... magari chiamo la farmacia per vedere su disponibilità e prezzi di quello liquido, anche perchè nel catalogo non lo trovo

Se parli della Legnani, vai tranquilo che lo trovi, ricordati che il sabato è turno di chiusura

rinez ha scritto:Se parli della Legnani, vai tranquilo che lo trovi, ricordati che il sabato è turno di chiusura

Sì grazie, parlavo della farmacia Legnani, telefonerò per informazioni.

dato l'alto prezzo al quale viene venduto questo prezioso olio ho trovato in Germania un sito
di una ditta che lavora il seme di Nigella Sativa e produce olio estratto a freddo senza additivi,
la Makana
che come derivati della lavorazione per l'alimentazione umana produce anche prodotti veterinari,
quelli per uso e alimentazione umana sono alla sezione - Manako - per non confondersi.

http://www.makana-shop.de/juergen993-p310h160s161-Black-cumin-oil-250-.html 250ml euro 7,90
1 litro euro 23,90

però hanno una forma migliore: estratto a freddo da Nigella S. certificata come coltivata organicamente, da un organismo tedesco,
http://www.makana-shop.de/juergen993-p156h160s162-Black-cumin-oil-orga.html
250ml euro 17,90
2x150ml 32 euro,
un'inezia rispetto a quanto si può trovare in Italia, questo perchè loro sono produttori e anche chi è malato necessita di usarne un pò... senza spendere un'enormità,

1250capsule da 500mg di olio di cumino nero - 42 euro circa[/b] http://www.makana-shop.de/juergen993-p621h160s174-BigPack-1250-Black-C.html
1-2-5-0 capsule non 100 o 120 o 200!

hanno anche altri oli, convenienti:
di Evening primerose http://www.makana-shop.de/juergen993-p309h160s162-Bio-evening-primeros.html 250ml 13euro, penso che è poco.

400capsule da 500mg di olio Evening Primerose, euro 19,90 http://www.makana-shop.de/juergen993-s222h160-Evening-primrose-cap.html?

Spedizione 11 euro circa, consegna in 4-5giorni, devo però informarmi se spediscono per corriere terrestre, che sarebbe meglio,
vista la possibilità di irradiamento negli aeroporti, anche se meno in quelli europei.

[quote="Dezeb"]dato l'alto prezzo al quale viene venduto questo prezioso olio ho trovato in Germania un sito
di una ditta che lavora il seme di Nigella Sativa e produce olio estratto a freddo senza additivi,
la Makana
che come derivati della lavorazione per l'alimentazione umana produce anche prodotti veterinari,
quelli per uso e alimentazione umana sono alla sezione - Manako - per non confondersi.


DEZEB

Ciao! volevo chiederti se avevi poi acquistato l'olio di cumino da questa ditta tedesca e nel caso se era di buona qualità. Devo prenderlo e sono ancora un pò indecisa sul dove ordinarlo.

Spero mi farai sapere. Grazie fin d'ora!

Artemisia, ma certo lo uso correntemente, anche se non tutti i giorni, proprio quello di Makana,
ne ho preso 1 litro, anche se non quello più organico o biologico, e ne prendo un cucchiaino abbondante,
ci metto le capsule di VitD ed E nel mezzo

ho letto che contiene -damascenina- e che sarebbe stato vietato quest'olio in Italia...

http://www.ieson.com/topic.asp?TOPIC_ID=56647

in Germania però NO...

da quando lo uso non ho avuto problemi

ti aggiungo che in italia con quel prezzo (sempre se si trova e si vende) se ne prende anzichè un litro, forse fino a 200ml...
per poi sapere che lo comprano in stock da makana e lo commercializzano qui,
makana è un produttore primario in europa,
poi su ebay si trova altro e anche da negozi inglesi, specie quelli etnici, dei quali non mi fiderei troppo
compralo pure da makana!
Ciao

Grazie mille Dezeb!

sei gentilissimo! ora posso ordinarlo con tranquillità! un' ultima cosa...quindi tu ti trovi bene anche con l'olio normale? io per problemi vari ero + propensa per quello biologico.....però se tu mi dici che anche quello normale è di buona qualità potrei optare anche x quest'ultimo...

scusa se ho risposto con ritardo...ma non mi collegavo dal giorno in cui ti ho scritto..

grazie ancora x la disponibilità!

artemisia ha scritto:Grazie mille Dezeb!

sei gentilissimo! ora posso ordinarlo con tranquillità! un' ultima cosa...quindi tu ti trovi bene anche con l'olio normale? io per problemi vari ero + propensa per quello biologico.....però se tu mi dici che anche quello normale è di buona qualità potrei optare anche x quest'ultimo...

artemisia prego...
io direi che sarebbe meglio prendere quello più caro, il biologico, ma l'altro,
che sto usando lo ritengo di buona qualità, ha un sapore pungente, simile a rosmarino e timo...
ovviamente non so quanto sia meglio il biologico!

ah, io lo tengo sempre nel frigorifero e quindi significa anche al riparo dalla luce, è caro... non si deve rischiare di farlo alterare eh!
l'ho comprato l'anno scorso tra febbraio-marzo ed è ancora simile... l'estate l'ha passata nel frigo!
me ne rimane circa un 200-250ml...

artemisia ha scritto:
scusa se ho risposto con ritardo...ma non mi collegavo dal giorno in cui ti ho scritto..

grazie ancora x la disponibilità!

va bene no problem
se hai altre domande a proposito fammi sapere
ciao

Grazie Dezeb

per i consigli e per la disponibilità!!

artemisia ha scritto:Grazie Dezeb

per i consigli e per la disponibilità!!

Artemisia e grazie a te per avermelo detto.
Tante volte si posta ma poi nessuno si fa vivo...
Ciao

Ciao Dezeb!

scusa se ti disturbo ancora....ho trovato su di un altro forum un tuo commento (almeno credo che sia tu ) in cui consigliavi olio di cumino e anche l'erba d'orzo..http://www.aerrepici.org/FORUM/pop_printer_friendly.asp?TOPIC_ID=2693

Ecco ti volevo appunto chiedere che cosa ne pensi di quest'ultima sempre rispetto all'olio di cumino...nel senso è meglio l'una o l'altro?

Poi visto che dicevi che l'erba d'orzo non va presa se si prendono antigoagulanti volevo sapere se anche x l'olio di cumino c'è questa controindicazione. Sai volevo che anche mia madre prendesse il cumino però lei prende la cardioaspirina, quindi sono un pò scettica...

Ciao Dezeb!

Artemisia ciao,
non mi disturbi
sono sempre io al link che hai messo
riguardo all'erba di orzo, bè, io la uso, soprattutto, ma non solo, quando ho iperglicemie,
mi fa scendere prima lo zucchero ematico... inoltre dà una buona regolata al sangue (alcalinizza) e al metabolismo
al link riporto cautela per la vitK che è presente nell'erba di orzo e questa vale come avvertenza in chi ha alterazioni nella coagulazione del sangue, per la quale sono usati diversi farmaci, addirittura c'è chi fa l'INR cioè il controllo dei valori di coagulazione e aggiungere erbe piante e alimenti (questi ultimi se sono in quantità esagerate) che hanno molta vitK può alterare i valori e quindi bisogna starci attenti,
dipende a cosa tua madre deve stare attenta... vedi tu...
io per esempio per mio padre cardiopatico che fa ogni 15giorni l'esame INR non dò erbe e integratori che contengono vitK...

dell'olio di cumino nero poi non mi sono mai interessato se abbia vitK, da una veloce ricerca su web non mi è chiaro...

invece se vuoi interessare il pancreas, al link sopra parlo del PANCREAS FORMULA, che è una composizione di erbe del Dr.Christopher, un famoso erborista morto negli anni '80... quella composizione, ti posso assicurare, che per la digestione, il diabete, è -ottima-

ma c'è un problema: in europa la trovi molto difficilmente, forse in inghilterra, ma solo in capsule, e quindi il costo non è poco...
io ne ho ordinate 2libbre (453grammi x2) in polvere in Usa, ma ho sentito dire che la FDA la avrebbe vietata, perchè a loro scomoda ovviamente, in alcuni siti la vendono ancora, e non mi è chiaro riguardo all'esportazione...

per il pancreas-fegato posso consigliare la curcuma in polvere, un due cucchiaini in un bicchiere di acqua tiepida, a digiuno, e sorseggiare per 5 minuti, gli effetti, almeno io, li vedo molto presto in giornata:

- glicemia più regolare
- pulizia del sangue
- metabolismo generale migliorato

posso dire che è uno dei rimedi più efficaci che finora ho provato!

contenuto di vitaminaK
http://www.dietabit.it/alimenti/vitamina-k/

umh... dato che l'azione della curcuma migliora il metabolismo potrebbe anche provocare un miglioramento dei valori di coagulazione... pur avendo poca vitamina K... questo è un dubbio da approfondire...

Grazie mille Dezeb!!

gentilissimo come sempre!! grazie alla prox

ok, prego,
alla prossima, ciao.

Ciao a tutti leggendo i vostri commenti ho deciso di acquistare anche io l'olio di cumino nero dalla ditta tedesca Makana...solo che ora ho alcuni problemini...allora ho preso per risparmiare la bottiglia da 1 litro, devo dividerla con mia zia, secondo voi posso metterla in una bottiglia normale oppure in una bottiglia di vetro, scura o altro...e altra informazione, secondo voi qual è la dose da dover prendere, non sono molto ferrata con il tedesco e con il traduttore ci capisco poco, leggendo i vostri post precedenti ho visto che alcuni di voi lo hanno preso, se potreste aiutarmi con questa cosa, e in piu come vi state trovando? per quali problemi lo avete preso principalmente? spero di sentrvi presto..vi saluto ciao

Ciao Dezeb!!
spero potrai rispondermi...ho letto un tuo post sul forum dell'A****a dove si parla di cure per glicemia alta (vitamina c e colina)...e ho visto un tuo commento..ecco volevo sapere se tu li hai utilizzati e se hai trovato giovamento....
Grazie
Chiara

per zizzi_84
sempre meglio uan bottialgia scura..va conservato in frigo...un cucchiaino al giorno può bastare..